Moin,
sorry, das ist ganz alleine Deine Entscheidung, denn wenn 5 Personen Antworten, hast Du 6 Antworten, die alle unterschiedlich sind 
Beschäftige Dich mit den Eigenheiten der jeweiligen Zigbee Lösung, dann entscheidest Du, was Dir mehr liegt!
Hie mal allgemeine Anlaufpunkte zum selbst Studium
ZHA Dokumentation und Geräteübersicht
Zigbee2MQTT Dokumentation und Geräteübersicht
na ja eher nicht, wenn die Videos alles erklären, dann hättest Du ja nicht fragen müssen
Ja, das ist so, es werden jeden Monat Updates von HA bereitgestellt, aber auch darüber gibt es hier im Forum X-Beiträge, einfach mal danach suchen 
VG
Bernd