Moin,
Kleinkrämer Modus On
Nein, das liegt ganz einfach an dem Installer, den Proxmox nutzt!
Kleinkrämer Modus Off
Wenn Du erst ein Debian installierst, welches ganz normal neben einem KleinWeich oder anderem Linux parallel läuft und Dir dann die Paket Source von Proxmox dazu einrichtest, kannst Du ganz normal über Grub in die verschiedenen installierten Distributionen, oder KleinWeich booten.
Das Proxmox, sieht dann zwar die ganze HDD/SDD/M.2, aber es hat dann nur auf die ihm zugewiesenen Speicherplatz/Partition zugriff, es sei denn Du mountest die anderen Partitionen in Proxmox, aber das geht jetzt schon wieder viel zu weit 
VG
Bernd