du müsstest den Taupunkt direkt unterhalb des Garagendaches wissen, um damit den Vergleich innen/außen durchzuführen. Ob außen nun ein eigener Sensor ist, oder Du z.B. eine Wetterstation von DWD in der Nähe hast, ist eine Frage der Genauigkeit (aber ebenso wie der Taupunkt direkt unterhalb des Blechdachs ermittelt werden soll).
Habe sowas gerade für meine Kellerinnenwand durchgeführt, siehe hier:
Damit könnte ich mir eine Automation vorstellen, die dann das Tor ansteuert. Da bin ich aber raus.