Mal angenommen der Sensor gibt 3 Zustände wieder:
on, off und tilt
Dann sieht das Template für den Binary Sensor so aus:
{{ iif(states('sensor.fenstergriff_xyz') == 'off', 'off', 'on') }}
sensor.fenstergriff_xyz ist ein Platzhalter und muss natürlich geben Deinen Sensor Entität ersetzt werden.
Einstellungen → Geräte & Dienste → Helfer → + HELFER ERSTELLEN → Template → Template für einen Binary Sensor erstellen.
Das Template trägst Du unter Zustandstemplate ein.
Als Geräteklasse gibst Du Fenster an.
Das kannst Du aber doch schon mit dem Original Sensor mit 3 Zuständen doch auch schon. Nur um diesen in Automatisierungen als Auslöser verwenden zu können, bedarf es den Template Binary Sensor nicht.
Gruß
Osorkon