Naja, man muss ihn ja nicht komplett deaktivieren. Es reicht ja dort zu schauen, ob dieser als DHCP operiert. Wenn ja, entweder diesen oder den der Fritzbox deaktivieren. Ich habe auch Sonos und mittlerweile läuft es. Lange Zeit hatte hatte ich einen ISC-DHCP, wodurch dann öfters die Verbindung zu den Lautsprechern abbrach. Seitdem ich auf den Kea-DHCP umgestiegen bin, läuft es. Aber ob es daran lag, weiß ich nicht.
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Zuerst einmal vielen Dank für eure Mühen. Hab so lange an den Einstellungen rumprobiert, bis leider fast gar nichts mehr ging 
Habe nun Fritz!Box und Sonos auf Werkseinstellungen zurückgesetzt, einen neuen HA Server installiert und siehe da, alles läuft 
Da muss im Vorhinein schon irgendwas irgendwo nicht gepasst haben und ich konnte es nicht mehr nachvollziehen. Jetzt läuft HA und Sonos und ich werde mich in den nächsten Tagen weiter mit HA auseinandersetzen. Vielen Dank nochmal!