ich kann die Lösung (bei mir auch Wasser - aber die Sonden sind auch für Öl geeignet) nur empfehlen: Füllstand Zisterne - #73 von mx738
Sonde in RS485-Ausführung → Waveshare PoE to RS485 Converter mit eingebautem Step-Up-Modul (damit die Sonde gleich über den Waveshare mit Strom versorgt wird) → LAN Kabel → Modbus Integration in HA
läuft sehr zuverlässig
hatte vorher eine Version mit 0-20mA + Shelly Uni; die lief weniger zufriedenstellend
Waveshare PoE-RS485 Converter
https://amzn.eu/d/0eBYAIuv
dazu die passende RS485 Sonde
dazu einen Step-Up-Converter und ein bisserl löten
https://amzn.eu/d/0c5mcDB0