Wenn die im Automatikmodus sind werden beim Abbruch das gespeicherte Wochenprogramm abgearbeitet. Wenn es auf Manuell steht bleibt die eingestellte Temperatur bestehen.
Die Wochenprogramme kannst du per MQTT-Message setzen. Du kannst dir auch mal die Szenen in Z2M ansehen, die müsstest du aus HA schalten können. Habe ich mal getestet aber lief nicht. Vielleicht ist das Problem mittlerweile behoben.
In Homeassistant gibt es soviel ich weiß keine Integration oder Blueprint die das für dich übernehmen.