Ja, das mit dem https und dem selbst signierten Zertifikat, ich wäre mega glücklich damit (und halte das persönlich für keinen Pfusch). Das einzige Problem aktuell ist noch, dass dann der Sprachassistent keine Sprachausgabe mehr macht: Home Assistant Voice - keine Antwort bei SSL aktiv - Netzwerk
Ich denke, wenn man für Home Assistant und die Geräte ein eigenes WLAN-Netz nutzt ist es evtl. sogar akzeptabel, auf https zu verzichten. Aber auch nur dann.
An Geräten nutze ich gerade verschiedene Technologien. Zigbee, Matter, Bluetooth, MQTT und mehr. Wobei ich zukünftig für die meisten Geräte wohl auf Zigbee setzen werde. Ich bin ja recht neu im Smart Home Bereich und komme eher aus dem Bereich Webserver.