ich würde mir gerne einen Sensor erstellen, der mir den Wert einer Entität von vor einer Stunde ausgibt. Zum Beispiel um die Außentemperatur oder den Luftdruck von vor einer Stunde anzeigen zu lassen. Oder um die Differenz des aktuellen Wert und den Wert vor einer Stunde berechnen zu können.
Wie wäre es mit einem Verbrauchszähler, der stündlich aktualisiert. Über das Attribut Last period oder Last valid state lässt sich sicher ein template füttern.