Dallas Temperatursensoren

Am besten du fängst erst mal so an:

one_wire:
 - id: bus_one
   platform: gpio
   pin:
    number: GPIO4
    mode:
      input: true
      pullup: true

Nachdem du es aufgespielt hast
die adresse aus dem Log nehmen

[C][gpio.one_wire:080]:   Found devices:
[C][gpio.one_wire:082]:     0x5303009xxxxxxxxx (DS18B20)

dann hier eintragen

sensor: 
 - platform: dallas_temp
    address: 0x5303009xxxxxxxxx
    name: "Vorlauf HK A"
    unit_of_measurement: "°C"
    icon: "mdi:thermometer-plus"
    device_class: "temperature"
    state_class: "measurement"
    update_interval: 30s
    accuracy_decimals: 2

Update Interval nach deinen wünschen anpassen, oder ganz weglassen.

Ach so der Fehler kommt bei dir weil du keinen Wert für die Adresse eingegeben hast.