Daten von HA auf Tasmota ESP32 Display per MQTT anzeigen

Nach langem Suchen und Testen habe ich es endlich geschafft:
Temperaturdaten von zwei ESP´s auf einem dritten ESP mit SSD1306 Display anzeigen. Und das ist der Weg, ohne in´s Detail zu gehen:
ESP mit SSD1306 Tasmota flashen als ESP-Display. Hier die GPIO´s zuweisen, MQTT und WiFi konfigurieren. Den ESP in HA einbinden, Automatisierung einrichten und bei “Dann mache” Aufrufen eines Dienstes "MQTT:Veröffentlichen"von:
Gleich auf YAML umschalten und z.B. folgendes eingeben:

service: mqtt.publish
data:
  qos: 0
  retain: false
  topic: cmnd/ESP-Mini/displaytext
  payload: |
    [z]
    [cp10]{{states.sensor.temp_vorlauf_heizung_ds18b20_temperature.state}} 

Ich zeige dann die andere Temperatur nach einem Delay (Baustein) an.

Wie erwähnt, ich gehe hier noch nicht in´s Detail, aber wer nicht weiterkommt, dem kann ich gerne weiteres erklären.
Ich hoffes es bringt jemandem was, ich habe zumindest lange rumgetüftelt, bis es dann endlich geklappt hat.

Bin wiedermal am Verzweifeln.
Ich übertrage die Sensorwerte eines DS18B20 Temperatursensors auf das SH1106 Display. Allerdings ist das ein anderer Raspi, auf den ich gerade keinen Zugriff habe und somit den Code nicht weiß, mit dem es klappt.
Jetzt versuche ich dasselbe auf meinem Raspi hier und zwar so, da es mit dem o.g. nicht geht. Warum weiß ich nicht.

action: mqtt.publish
data:
  topic: cmnd/ESP-8266-ST-1/displaytext
  payload: |
    [zs3y15x12]
    {{states('sensor.ds18b20')}}
  evaluate_payload: false
  qos: 0
  retain: false

Soweit so gut, aber das Ergebnis ist {“DisplayText”:“[z]\n-0.1”}
Keine Ahnung, wo das \n herkommt.
Es wird nicht als \n angezeigt, sondern als Pixelsalat.
Jemand ne Idee wo das herkommt?

Ich habe es (wieder) selber herausgefunden

action: mqtt.publish
data:
  topic: cmnd/ESP-8266-ST-1/displaytext
  payload: |
    [zs3y15x12]{{states('sensor.ds18b20')}}
  evaluate_payload: false
  qos: 0
  retain: false

Das {{states(‘sensor.ds18b20’)}} war in der nächsten Zeile.
Dadurch wurde an das Display /n gesendet.