Moin,
ich bin noch nicht so weit, aber das soll eigentlich mein nächstes Projekt werden, daher kann ich noch nicht sagen, ob das ein Lösungsweg ist, aber Du musst da irgendwie den Anfangswert mit hineinbekommen.
Das kann man sicherlich innerhalb von Tasmota machen und auch im Sensor in HA.
Ich habe auf die Schnelle das hier gefunden → Techbotch – Gaszähler anbinden geht da zwar um ESP und nicht um Tasmota. Ist aber denke ich egal.
VG
Bernd
P.S.: Hier im Forum gibt es auch schon den einen oder anderen Post dazu → Gaszähler mit Tasmota und mqtt auslesen und in HA integrieren