Fehler behoben!
Nachdem ich den Verweiß der secret.yaml im ESPHome Ordner deaktiviert und wieder aktiviert hatte, kamen weitere Fehlermeldungen auf die Pin Belegung und Name des board.
Ich hatte in den .yaml Dateien der ESPs die sda und scl Pins mit den Bezeichnungen z.B. D1 und D2 angegeben und einen eigenen Namen im board vergeben, was die letzten Jahre, sogar bis heute funktionierte. Ohne Fehlermeldung.
Seit einer der letzten Updates, ist wohl die Schereibweise anders.
Name des board auf esp01_1m und die Pins auf 4 und 5 geändert, und schon ging das Update des ESP