Mediaplayer Lautstärke setzen mit Template (Überbrückungsschalter)

Was erhälst du, wenn du das unter Entwicklerwerkzeuge → Template einfügst?

{% if is_state("input_boolean.homepod_stummschaltung_esszimmer", "on") %} 0
{% else %} 0.55 {% endif %}
{{ states('media_player.esszimmer_homepod') }}

Welche Attribute hat dein media_player.esszimmer_homepod?

Edit: Hast du es mal so versucht?

service: media_player.volume_set
data:
  volume_level: >
    {% if is_state("input_boolean.homepod_stummschaltung_esszimmer", "on") %} 0
    {% else %} 0.55 {% endif %}
target:
  entity_id: media_player.esszimmer_homepod

Edit 2:
Sonst mach es doch so, wenn es um eine Automation geht

action:
  - if:
      - condition: state
        entity_id: input_boolean.homepod_stummschaltung_esszimmer
        state: "on"
    then:
      - service: media_player.volume_set
        metadata: {}
        data:
          volume_level: 0
        target:
          entity_id: media_player.esszimmer_homepod
    else:
      - service: media_player.volume_set
        metadata: {}
        data:
          volume_level: 0.55
        target:
          entity_id: media_player.esszimmer_homepod