Grundsätzlich würde ic h Dir eine Lösung ohne Multiprotokoll empfehlen.
Ich habe mit einem 2. SkyConnect mit Thread-only auch so meine Erfahrungen gemacht:
und das ganze ist erst gelaufen, als ich mir einen HomePodmini zugelegt habe.
Anschließend konnte ich alles sauber konfigurieren und jetzt läuft
Matter-over-Thread auch ohne den HomePod.