Zugriff auf Dateien im Docker Container per Sensor: File

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Hallo!
Ich habe HA als Docker Container in Version 2025.1.1 installiert. HA erneuert nach Erkennung meine DDNS Einträge mit neuer IP Adresse, nun möchte ich mir das Log-File gerne per Telegram Mitteilung schicken lassen. Mitteilungen allgemien geht, lasse mir auch andere Batterie-Status Dinge schicken. Das Problem, was sich mir zeigt ist das Lesen vom Log-File selber, ChatGPT hat mir folgenden Ansatz gegeben:

sensor:
  - platform: file
    name: ddns_notify
    file_path: /config/ddns_notify.txt
    scan_interval: 60  # optional

file könnte aber bei meiner Version zu Probleme führen, deswegen als Varainate noch dieser Template Ansatz:

template:
  - sensor:
      - name: ddns_notify
        state: >
          {% set filepath = '/config/ddns_notify.txt' %}
          {% if filepath | file %}
            {{ filepath | file }}
          {% else %}
            Keine Daten
          {% endif %}

Beide Varianten gehen nicht und ich bin laut Recherche auf die Integration “Folder Watcher” gestoßen, damit kann ich zumindest erkennen, wenn das Log-File sich verändert, an den Inhalt komme ich trotzdem noch nicht.

Was mache ich falsch um lokale Datei zu lesen und auf die Veränderung zu triggern?