per Deinstallieren zu deinstallieren, sondern zusätzlich muss auch noch der Z2M Ordner unter /homeassistant/zigbee2mqtt, oder halt nur die Dateien darin, gelöscht werden. Wenn man dann HA (sicherheitshalber) neu bootet
und dann die Z2M App wieder neu installiert, startet auch wieder der Z2M Onboarding-Prozess.
Da ich jetzt nicht weiß was nach Deinen div. Versuchen da ggf. “verbogen” ist und Du jetzt ja eh wieder bei Null bist mit Z2M, würde ich Dir empfehlen Z2M noch einmal kompl. neu zu installieren. Zur Orientierung siehe:
Oder auch:
Darin ist u.a. auch das Thema Pfad für den Dongle beschrieben.