Das Du da ein Disk und somit auch DB Problem mit HA hast dürfte ja inzwischen klar sein. Bei den Amazon Rezensionen zu dem von Dir verlinkten PI5-Paket schreibt ein User u.a. das:
ABER der PCIe-M.2-NVMe-Adapter ist leider ein kompletter Reinfall.
Am Raspberry Pi 5 verursacht das Board dauernd Probleme:
zufällige I/O-Fehler,
die SSD verschwindet während dem Betrieb,
das Dateisystem geht plötzlich auf read-only,
der Pi friert ein,
und Home Assistant ist mir mehrfach komplett abgeschmiert.
Ich hab zuerst geglaubt, meine NVMe ist hin – war sie aber nicht.
Im PC getestet → SSD perfekt.
Problem war eindeutig der Adapter in diesem Set.
Klingt für mich so als hättest Du da ggf. das gleiche Problem.
VG Jim